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Un menu en tête à tête

Coupe de Champagne rosé « Dampierre »
Mise en bouche

Croustillant de langoustines, chutney de tomate, mayonnaise d’agrumes et mangue fraiche
ou
Chiffonade de Pastrami, foie gras de canard, gelée de myrtilles, croquant de chou-fleur

Ballotine de volaille truffée, croquette de Parme, topinambour au Comté
ou
Cabillaud rôti, crémeux d’asperges vertes, jus de crustacés et coquillages

Tartelette sablée , crème de ricotta, framboises, sorbet Champagne

63 € p.p.

Menu disponible le lundi 14 février 2022 (uniquement le menu au soir) et le dimanche 13 février 2022 au soir.