Alla Crudiaola
Les gnocchi alla crudaiola constituent une excellente entrée, fraîche et légère, préparée avec des ingrédients simples.
Basilic, ail, tomates : comme le drapeau italien
Il suffit de tomates, d’ail et de basilic pour préparer un savoureux. La particularité de la crudaiola, qui diffère en cela d’un plat de pâtes froides, est qu’elle associe une sauce fraîche et crue à des pâtes chaudes. Ceux qui le préfèrent peuvent toutefois le déguster après l’avoir conservé au réfrigérateur, lorsque la chaleur estivale est insupportable par exemple.