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Tiramisu

Le mot italien d’origine est « tirami sù » qui veut dire « remonte-moi le moral » ou « tire-moi vers le haut ».

On mange bien souvent ce gâteau sans connaître la traduction du nom, mais on apprécie assurément ses effets. La signification est à double sens. On peut y voir une connotation à la fois morale et physique. On prétend d’ailleurs que les prostituées de Venise en commandaient pour leurs clients. Serait-ce en raison du café ?

La première recette écrite du tiramisu remonte seulement aux années 1970. Contrairement à la France, il n’existait pas en Italie, de livres de recettes auparavant. Aujourd’hui, même si les gens ne connaissent pas la signification tiramisu, le nom de ce gâteau est célèbre dans le monde entier.